春节期间大家都忙着走亲访友，大小聚会也接踵而来，往往会吃得太油腻，造成有些人积食、食欲减退，出现“一顿吃伤，十顿喝汤”的现象。那么怎样在品尝美食一饱口福的同时又能避免吃撑吃伤呢？下面给大家推荐一个健脾消食小能手-山楂。      山楂又称山里果、山里红，为蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实。花白色，果实近球形，红色，味酸甜。我国河北、山东、山西等地均有栽培。 ...

   [原料] 鲜月季花瓣100克，面粉400克，鸡蛋3个，牛奶200克，白糖100克，精盐一撮，沙拉油50克，发酵粉适量。      [做法] 将鸡蛋清、蛋黄中加入糖、牛奶，搅匀后抖入面粉、油、盐及发酵粉，轻搅成面浆；蛋白用筷子搅打至起泡后兑入面浆。花瓣加糖渍半小时，和入面酱。汤勺舀面浆于五成热 ...

在夏季，人们常常因为苦夏或过食冷饮等原因，存在不同程度的脾胃功能减弱，加上夏季天气闷热潮湿，而脾“喜燥恶湿”，特别容易受到湿邪的影响，很多人一到这个时候就会出现中医所说的脾胃症状，如胃脘冷痛、饮食减少、肠鸣腹胀、大便溏薄而便意频频，还常伴有精神委靡、嗜睡、身体乏力、不想喝水、舌苔白腻或黄腻等湿阻脾胃症状。因此，夏季最需要健运脾胃，脾胃健可运化水谷精微，帮助排出水湿等病理代谢产物，有助干防治疾病。除 ...

冬季气温下降，很容易引起脾胃着凉，再加上老年人本身就脾胃虚弱，更容易受到寒邪的侵袭。中医认为，脾胃为后天之本，气血生化之源，可见健脾养胃是十分重要的。而大麦就是冬季健脾暖胃的佳品，可以做成一些药膳食用，既补充了营养，又起到防病治病的作用。 中医认为，大麦味咸甘，性温；具有益气宽中、消渴除热、回乳的功效。大麦具坚果香味，碳水化合物含量较高，蛋白质、钙、磷含量中等，含少量B族维生素。 大麦粥：大麦 ...

肠道是人体生理屏障之一，可以屏蔽对身体有害的毒素，保卫我们的健康，是唯一可以主动维护的生理屏障，若方法得当还可加强其功能。肠道还是人体最大的免疫器官．人体约70％的免疫细胞都位于肠道。春夏交替之际，肠道处于调整期，易出现不同程度的消化不良。老年人消化功能本就较弱，免疫力也有所降低，加之随着天气的转热，各种肠道致病菌开始话跃起来，更应加强肠道保健，抵御致病菌。 喝茶糊茶叶中富含的矿物质锰(不溶 ...

经常活动腰部，做前后俯仰、扭腰等动作，有养胃功效。长期坚持练习，能强健脾胃，使胃病不药而愈。扭腰俯仰动作对腹腔里的肠胃进行挤压，可促进肠胃蠕动，加强按摩，调整肠胃功能，增强肠胃自身免疫力，达到防治肠胃病的目的。练习时间在饭后两小时，也可以在早晨空腹练习，每次10分钟即可。具体的做法有如下步骤。 预备 全身放松，两脚分开站立，两手掌置于腹前，手指微屈相对而不靠拢。 扭腰 腰部放松，从右向左扭腰绕 ...

周春祥治疗脾胃病常用药对浅述 周春祥是南京中医药大学教授、 博士研究生导师， 伤寒金匮教研室主任。吾师长期从事脾胃病的临床， 科研， 教学， 对脾胃疾病诊治经验丰富， 擅长以经方为 基础进行加减治疗脾胃病， 尊仲景之旨， 师其法， 不拘 泥其方， 其用药轻灵平淡， 辨证准确， 擅用药对， 屡起沉 疴。兹对吾师治疗脾胃病常用药对经验整理如下， 与 同道共享。 1 常用药对 1. 1 ...

小儿生长迅速，必须保证其机体有充足的营养供应，但小儿脾胃虚弱，不耐大补。因此，要选用营养价值高的食物，选得精一点，做得少一点，使机体能消化、吸收、利用。有助于补充小儿营养，又能照顾脾胃的常用食物，有牛奶、蜂蜜、新鲜鱼虾、猪肝及各种蔬菜。可将鱼、虾、猪肝、鸡肉及各种蔬菜剁成泥炖食，或包馄饨食用，如茯苓鸡肉馄饨、芝麻虾糕等。 小儿由于脾胃虚弱，易伤食致食积，可选用含山楂、神曲、鸡内金的食疗方来消积滞 ...

   [原料]白扁豆50克，绿豆50克，粳米100克，白糖少许。     [做法]取白扁豆、绿豆、粳米淘净同煮成粥，加白糖调味。     [用法]佐餐温热食用。     [作用]清暑和中。适宜于小儿暑湿脾胃失和吐泻烦渴者。  ...

小区的老王， 最近精神头儿不错。   以前，因为老王有脾胃虚寒的毛病，消化不好，饱受肠胃病的困扰。每次在一起闲聊， 总听老王诉苦连连， 说身体常闹罢工， 苦不堪言。可最近， 老王口不错， 而之前一直困扰他的肠胃问题， 也改善了不少。   老王告诉我们， 这多亏了“ 口腔操”的功劳。原来， 人体脾胃功能的减弱， 和年龄增大而导致的唾液分泌减少有关。唾液分泌减少后， ...

从脾主运化角度探讨“清阳”“浊阴”与白色脂肪棕色化的关系 随着人们生活方式的改变， 中国肥胖人数呈爆 发式增长， 肥胖作为一个严重的公共卫生问题， 给 家庭、 社会及国家医疗服务带来了严重的挑战。 如 何预防和治疗肥胖也成为备受关注的科学问题。 白色脂肪组织和棕色脂肪组织在脂质代谢过程中 起着重要的作用。 通过白色脂肪细胞棕色化后， 能 显著促进机体的能量消耗， 改善糖脂代谢。 中医学 认为 ...

江苏省中医院刘沈林教授是全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师，江苏省名中医，南京中医药大学博士研究生导师。师从国医大师徐景藩教授，从事中医临床工作数十年，在脾胃病和消化道肿瘤证治研究方面有较深造诣，形成了较为完整的学术思想。笔者现简介如下。 学崇东垣天士 术承吴门孟河 李东垣强调脾胃为元气之源，人体气机升降之枢纽，内伤脾胃，百病由生，治疗多从温补脾胃，升举阳气立论。叶桂则强调脾胃分治， ...

   [原料]白萝卜500克，猪排骨250克，精盐、葱适量。     [做法]将排骨剁成3厘米大小，白萝卜切成片；先将排骨炖至肉脱骨时，再加入萝卜、葱炖熟后撇去汤面浮油，加入精盐适量即可。     [用法]佐餐食用。     [作用] ...

许多水果都可以拿来酿酒，最有名的当属葡萄，但葡萄酿酒太过讲究繁琐，而杨梅酒很容易制作，原料只需三种：白酒、杨梅、冰糖。白酒最好选用45度以上的高度酒，必须漫过最上层的杨梅，不但杀菌效果好，且酒香浓郁。冰糖按个人口味适量，不宜太甜。杨梅要选择颜色鲜艳、甜中带酸的刺梅。圆梅太甜了，泡出的酒没有浓郁的杨梅酸香；色泽不红，则泡不出那种活泼生动的艳红色。泡酒的器具最好用透明的广口玻璃瓶，塞紧塞子，密封保存。 ...

    本品为豆科植物刀豆Canavalia gladiata（Jacq.）DC. 的干燥成熟种子。秋季采收成熟果实，剥取种子，晒干。 　　【性状】本品呈扁卵形或扁肾形，长2～3.5cm，宽1～2cm，厚0.5～1.2cm。表面淡红色至红紫色，微皱缩，略有光泽。边缘具眉状黑色种脐，长约2cm，上有白色细纹3条。质硬，难破碎。种皮革质，内 ...