高梁，其味汁、涩，性温，入脾、胃经，具有健脾和胃、温中消积的作用，适用于脾胃虚弱、消化不良、便溏腹泻等人群。高梁的尼克酸含量虽然比玉米低，但为游离型，更易被人休吸收，患有慢性腹泻的病人常食高粱米粥，能取得明显的食疗效果。 高梁的制作方法多样，可以煮粥、煮饭或磨粉用于制作糕、饼等，普通人群每天推荐食用量不超过30克。由于高粱的蛋白质小赖氨酸含显较低，因此，需要与肉和豆制品一起食用才能起到蛋白质互补 ...

别小看这“一日三餐”，它不仅仅是我们为了生存而每日务必完成的进食任务，它还关系到人体的健康与长寿等问题。生活中常可见到，有人每日三餐不误，适时定量，故而身强力壮，精力充沛。有人则不然，虽每餐必进，但却体弱消瘦，或疾病缠身。 这是什么原因呢？   中医学讲，脾胃是人体的后天之本，气血生化之源，人体脏腑、四肢、皮毛的营养全依赖脾胃的供给，而脾胃消化、吸收功能的健全与否又直接与饮食 ...

许多老年人被消化不良所困扰，也不知道该吃什么药来治疗，此时可选用蒸芋头来缓解。 芋头50克，削皮洗净后切成小块，放蒸锅中蒸熟，出锅后蘸少量陈醋食用。车头，又名芋艿、毛芋。早在梁朝陶弘景《名医别录》中就有关于芋头的记载，言其“主宽肠胃，光肌肤，滑中”。中医认为，芋头性味甘、辛、平，人大肠、胃经，有解毒、散结、健脾胃、消食积之功，本品少食可助消化，治疗消化不良。 (程天晨) ·芋头食疗方 ·芋头药 ...

　　中医认为，甘草味甘甜，性平和，入心、脾、肺、胃四经。生用偏凉，可泻火解毒、缓急止痛；炙用偏温，能散表寒、补中益气。此外，甘草还善于调和药性，解百药之毒，同热药用之可解热，同寒药用之可祛寒，补而不峻、泻而不速。其趋向可内可外、可上可下，有升降浮沉之势，堪称药中之良相。 　　甘草蜜枣汤：蜜枣10枚，生甘草6克。共放入砂锅内，加水2碗，煮至1碗（约300毫升），去渣饮服，每日2次。具有补中益气、润 ...

1．鹌鹑2只，党参15克，山药 30克，葱、生姜、精盐、料酒各适量。将鹌鹑宰杀、去毛、洗净，与党参、山药、料酒一同人锅，加水煮汤，熟后调入葱末、姜丝、精盐即成。每日1 剂。功效：健脾益胃，助消化。主治：脾胃气虚所致的食量减少、消化不良。 2．羊肉150克，山药250克，粳米100克，精盐、生姜丝、味精各适量。将羊肉煮熟切末，山药去皮切碎，与粳米同人锅，加水煮粥，熟后加入调料即成。每日l剂，分3次 ...

脾胃不好人，稍吃多点或吃点不容易消化的东西，胃就难受，有时候吃个玉米、雪糕第二天舌苔就会白腻，一到秋冬天更容易胃疼。胃不好吸收就不好，身体的吸收和付出无法得到平衡，时不时就会生一次病。脾胃不好的人可以试试一个很简单的养生方法，每天早上吃三片用醋浸过的生姜。 生姜浸醋的做法：鲜姜可增强血液回圈、促进消化。鲜生姜切成薄片，放到瓶子里，随后把米醋倒入干净的瓶里，米醋一定要没过姜片，然后放到冰箱的冷藏 ...

肠胃虚弱多佐餐，   通利三焦驱儿疳。   炒用健脾兼止泻，   伤寒外热嘴莫贪。   很多人童年估计都吃过扁豆饭。做法一般是蒸饭的时候放上扁豆或者炒饭的时候放上扁豆，色香味美，那种口味只有吃过的人才知道。其实扁豆饭不仅味美也是很补脾的饭，因为扁豆是非常补脾的食物，但是一定要用白色的扁豆，为什么这么说呢？   ...

　　过年过节，面对丰盛的美食佳肴，吃得太多或太油腻，很容易造成伤食，引起胃肠不适。这里给您介绍6种消食小处方，以备不时之需。 　　对肉类积滞，用焦山楂适量（药店有售）煎水饮用，也可取生山楂或山楂饼适量嚼食。 　　对谷米积滞，把米饭锅巴烧焦研末，用白糖水冲服，每次15～20克。 　　对豆类积滞，将生萝卜洗净捣汁，分若干次饮用。 　　对面食积滞，以麦芽20克炒焦（药店有售），水煎服；也可取萝卜 ...

芥末在烹调中常用于食用生鱼片，凉拌菜或是某些面食、小吃中，是北方饮食常见的调味晶，尤其是夏季，开胃解腻，更是常备调料之一。 芥末含芥子苷、芥子硷、芥子酶、芥子酚以及脂肪、蛋白质、多种维生素等人体所必需的营养成分。研究显示，食用芥末对健康有许多好处。芥末辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，所以能增强人的食欲；芥末具有较好的解毒功能，对主食食品和海鲜产品(生鱼片、龙虾，扇贝、生蚝等)染的各细菌有很强 ...

大枣滋补效佳：     大枣味甘，性温，归脾、胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功效，适用于中气不足、血虚证、脏燥证及缓和峻烈药物的药性等。古籍《神农本草经》将其列为上品，称大枣有“主心腹邪气，安中养脾，助十二经，平胃气，通九窍，补少气，少津，身中不足，大惊，四肢重”等功效。《长沙药解》称：“大枣，补太阴之精，化阳明之气。”故大枣常用于如下病证中：    ...

  春季可选用一些暖胃的药膳来调补脾胃。   1.蜂蜜姜茶。生姜一块（约拇指大），去皮切丝，清水适量煮开30分钟，加入蜂蜜2~3汤匙即可。经常饮用可温胃健脾。   2.羊芪糯枣粥。取羊肉150克，黄芪10克，红枣10枚（去核），干姜5克，糯米100克，加水适量煮粥，调味食用。具有温阳、补气、健胃之功效，可治疗虚寒胃痛、四肢畏寒等 ...

　　如今，脾胃虚寒患者越来越多，大多因不善待脾胃造成，长期吃饭不规律、过度饮酒、暴饮暴食、喜食寒凉等，往往会出现胃痛、腹痛、腹胀、四肢发冷等症。 　　河南省中医院肝胆脾胃病科李鲜说，脾胃虚寒，可以温中散寒、通络止疼为治则，用附子理中汤、小建中丸、黄芪健中汤等方。 　　同时，日常也可做些简单的传统运动健脾胃，如仰卧起坐、俯卧撑等，具体运动如下： 　　蹲马步：双脚打开两倍肩宽，双手扶膝微 ...

脚上脱皮、起泡，奇痒难忍又臭气熏天，湿疹这个让人抓狂的身体小毛病，如影随形，让人烦恼不已。　　   有着50多年临床经验的中日医院皮肤科主任医师钱文燕表示，近九成的湿疹病人脾虚。从中医角度解释，慢性湿疹病人之所以容易复发的原因，是因脾虚导致代谢后身体的水液不能正常排出体外，易溢于皮肤而引发湿疹。   正常情况下，人体内的湿热是通过脾的运化功能排出体外，如果脾胃功 ...

材料：沙参25克，新鲜山药0．15公斤，莲子、茯苓、薏苡仁、芡实各50克，猪肚半个，食盐少许。 做法：1．猪肚洗净汆烫，切成大块；芡实、薏苡仁淘洗干净，清水浸泡1小时沥干；山药削皮、洗净、切块；莲子、沙参冲净。2．将除山药外的材料放人锅中，煮沸后再转小火炖30分钟，加入山药，再续炖煮30分钟，煮熟烂后加盐调味即可食用。 健康提示：本药膳有健脾、滋阴、润燥的功效，脾胃阴虚者，常服可以适当 ...

   [原料]石莲子60克，牛奶200毫升，白糖适量。     [制法]1.将石莲子去硬壳，磨粉，用少量清水调成糊状；2.煮牛奶，放入白糖，将沸时慢慢倒入莲子水糊。     [用法]并不断搅拌，煮熟即可，随量食用。     [功效]健脾 ...