芋
（芋_图缺）
陶隐居云∶钱塘最多。生则有毒， （音 ）不可食。性滑，下石，服饵家所忌。种芋三年不采，成 （音吕）芋。又别有野芋，名老芋，形叶相似如一根，并杀人。人不识而食之垂死者，他人以土浆及粪汁与饮之，得活矣。唐本注云∶芋有六种∶有青芋、紫芋、真芋、白芋、连禅芋、野芋。其青芋细长，毒多，初煮要须灰汁，易水煮熟，乃堪食尔。白芋、真芋、连禅芋、紫芋毒少并正尔。蒸煮啖之，又宜冷啖，疗热止渴。其真、白、连禅三芋，兼肉作羹，大佳。蹲鸱之饶，盖谓此也。野芋大毒，不堪啖也。臣禹锡等谨按孟诜云∶芋白色者，无味；紫色者，破气。煮汁饮之止渴，十月后晒干收之。冬月食，不发病，他时月不可食。
又，和鲫鱼、鲤鱼作 良。久食令人虚劳无力。又，煮汁洗腻衣，白如玉。亦可浴去身上浮风。慎风半日。陈藏器云∶芋本功外，食之令人肥白。小者极滑，吞之开胃及肠闭。产后煮食之，破血。饮其汁，止血渴。芋有八、九种，功用相似。野芋，生溪涧，非人所种者，根叶相类尔。取根醋摩，敷虫疮疥癣，入口毒人。又有天荷，亦相似而大也。日华子云∶芋，冷，破宿血，去死肌。其中有数种，有芽芋、紫芋。园圃中种者可食，余者有大毒，不可容易食。姜芋辛辣，以生姜煮，又换水煮，方∶可食。和鱼煮，甚下气，调中补虚。叶，裹开了痈疮毒，止痛。又云芋叶，冷，无毒。除烦止泻，疗妊孕心烦迷闷、胎动不安。又盐研敷蛇虫咬并痈肿毒，及 敷毒箭。
图经曰∶芋，《本经》不着所出州土，陶隐居注云∶钱塘最多，今处处有之。闽、蜀、淮、甸尤殖此。种类亦多，大抵性效相近。蜀川出者，形圆而大，状若蹲鸱，谓之芋魁。彼人莳之最盛，可以当粮食而度饥年。左思《三都赋》所谓徇蹲鸱之沃，则以为济世阳丸是也。江西、闽中出者，形长而大，叶皆相类。其细者如卵，生于大魁旁，食之尤美，不可过多，乃有损也。凡食芋，并须圆圃莳者。其野芋有大毒，不可辄食，食则杀人。唯土浆及粪汁解之。
《说文解字》云∶齐人谓芋为 。陶云∶种芋三年，不采成莒。二音相近，盖南北之呼不同耳。古人亦单用作药，唐·韦宙《独行方》疗癖气，取生芋子一斤，压破，酒五升渍二七日，空腹一杯，神良。
唐本云∶多食动宿冷。其叶如荷叶而长，根类于薯蓣而圆。《图经》云∶其类虽多，叶盖相似，叶大如扇，广尺余。白芋毒微；青芋多子；真芋、连禅芋、紫芋并毒少，而根俱不堪。
生啖，蒸、煮冷啖，大治烦热，止渴。今畿县遍有，诸山南、江左唯有青、白、紫三芋而已。
食疗煮汁俗之，去身上浮气。浴了，慎风半日许。史记蜀卓氏云∶汶山之下，沃野有蹲鸱，至死不饥。注∶蹲鸱，大芋也。沈存中笔谈处士刘汤，隐居王屋山。尝于斋中，见一大蜂，于蛛网，蛛缚之，为蜂所螫，坠地。俄顷，蛛鼓腹欲裂，徐徐行入草，啮芋梗微破，以疮就啮处磨之。良久，腹渐消，轻躁如故，自后人有为蜂螫者，挪芋梗敷之则愈。
衍义曰∶芋，所在有之，江、浙、二川者，最大而长。京、洛者，差圆小，而唯东、西京者佳，他处味不及也。当心出苗者为芋头，四边附芋头而生者，为芋子。八、九月以后，可食；至时掘出，置十数日，却以好土匀埋，至春犹好。生则辛而涎，多食，滞气困脾。唐·杜甫诗曰∶园收芋栗不全贫者是此。以梗擦蜂螫处，愈。