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春盘面


主要原料:面粉3000克,羊肉100克,羊肚500克,鸡蛋5个,蘑菇200克,韭黄250克,白菜薹500克,生姜食盐胡椒粉、料适量。

制作方法:羊肉羊肚洗净,切成2厘米见方的小块,蘑菇洗净,一切两块,自菜薹洗净,切段,剁碎待用。面粉用水发透,放入韭黄食盐,揉成面团,用擀面杖擀薄,切成面条。将羊肉羊肚放入锅内,加入生姜蘑菇,置武火上烧开,再将面条下入,烧开,放入食盐、料胡椒粉即成。

效用说明:补中益气。适宜于脾胃气虚、营养不良所出现的气短、懒言、肢体困倦、身体消瘦等症。


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